En AFI Internacional seguimos con nuestras actividades. Esta semana tuvimos el honor de brindar el curso “10 ELEMENTOS CLAVE PARA EL PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL” para nuestros clientes de Productos el Sol, en colaboración con el Ing. Gerardo Ugalde de Food Partners
El curso tuvo una duración de 4 horas en donde se hablaron de los objetivos principales para el monitoreo ambiental uno de los objetivos es el siguiente: Verificar que programas de control diseñados para
minimizar de forma signficativa o evitar la contaminación de alimentos listos para consumo (RTE / RTH) con patógenos ambientales funcionen adecuadamente.
Algunos de los temas tratados en el curso fueron:
*Selección de microorganismos objetivo para el PMA
*Selección de sitios apropiados para muestreo
*Identificación de sitios de muestreo
*Definición de la frecuencia de muestreo
*Selección de Metodología de muestreo
*Métodos de análisis y requisitos de laboratorio
¡Gracias Productos El Sol!
AFI, les agradece siempre su confianza hacia nosotros.
Seguiremos este 2021 con toda nuestro fuerte trabajo.