Gestión de Alérgenos
¿Conoce los alérgenos alimentarios?, ¿Manejan alérgenos en la planta de procesos para la cual trabaja? Los alérgenos son considerados una de las mayores preocupaciones de la industria de alimentos; aquellas personas que no sufren alergias alimentarias, no presentan síntomas alguno al consumir estos alimentos…