interpretación del esquema FSSC 22000 v6.0
Duración
8 Horas
OBJETIVOS DEL CURSO
Proporcionar un conocimiento exhaustivo sobre la versión 6.0 de FSSC 22000 y sus diferencias con la versión 5.1.
Dotar a los participantes con herramientas y estrategias para una transición exitosa hacia la nueva versión.
Familiarizar a los participantes con las exigencias de los mercados internacionales, particularmente Estados Unidos.
Promover la integridad y excelencia en la industria alimentaria.
PROGRAMACIÓN ACADÉMICA
Bases y Fundamentos.
Introducción al FSSC 22000
De la versión 5.1 a la 6.0
Contexto de las actualizaciones y su impacto en la industria global.
Detallando los Cambios.
Estructura y Alcance de la v6.0.
Actualizaciones en los programas de prerrequisitos (PRP) ISO 7 TS 220002-X.
Requisitos Operativos Adicionales Detallados.
Implementación Efectiva.
Planificación Estratégica de la Transición.
Capacitación y Competencias del Personal.
Monitorización y Mejora Continua.
Preparación para la Certificación y Proyección Internacional.
La Auditoría en FSSC 22000 v6.0.
Requisitos y expectativas de mercados destino, con foco en Estados Unidos.
Construyendo un Futuro Exitoso con la v6.0.
Conclusiones
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