CURSO
Este curso es para proporcionar a los delegados una comprensión profunda del Análisis de Causa Raíz (ACR), para conocer su importancia y saber realizarlo de manera competente. Esto es particularmente útil cuando se están implementando sistemas de gestión para la inocuidad alimentaria, y cuando se implementan los requisitos de BRCGS.
Al finalizar el curso, los delegados estarán en la capacidad de:
- Definir análisis de causa raíz (ACR).
- Entender la direfrencia entre sintomas y ACR.
- Entender el rol e importancia del ACR y documentarlo efectivamente.
- Personal Operativo
- Técnico, de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad de sitios fabricantes de alimentos.