Inicio » Cursos Oficiales BRCGS – Evaluación de Vulnerabilidad por Fraude Alimentario

CURSO

Este curso está diseñado para proporcionar a los fabricantes una comprensión profunda y práctica de las herramientas y técnicas de Evaluación de vulnerabilidad para el fraude alimentario, y cómo se pueden aplicar de manera práctica y relevante para el sector industrial del delegado.

Permitirá a los delegados utilizar técnicas para identificar y mitigar mejor los riesgos asociados a las materias primas en la cadena de suministro. Esto es particularmente útil cuando se implementan sistemas de gestión de seguridad de productos y los requisitos de los estándares BRCGS in situ.

Al finalizar el curso, los delegados estarán en la capacidad de:

  • Comprender los requisitos de evaluación de la vulnerabilidad para los estándares BRCGS.
  • Comprender qué se entiende por «fraude alimentario».
  • Identificar la diferencia entre la evaluación de la Vulnerabilidad, el punto de control crítico del análisis de amenazas y defensa alimentaria.
  • Evaluar las materias primas más vulnerables al fraude alimentario.
  • Personal técnico de calidad y compras en sitios de fabricación, almacenamiento, distribución y venta minorista de alimentos;
  • Auditores y Consultores y Profesionales BRCGS.

      

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