CURSO
Este curso le proporciona a los delegados una comprensión profunda de la evaluación de riesgos y permitirles el uso de diferentes modelos. Esto es particularmente útil cuando se están implementando sistemas de gestión para la inocuidad alimentaria, y cuando se implementan los requisitos de BRCGS.
Al finalizar el curso, los delegados estarán en la capacidad de:
- Entender la terminología de evaluación de riesgo
- Selecciónar y utilizar diferentes modelos para la evaluación de riesgos para procesos en sitio
- Entender que espera BRCGS de una evaluación de riesgo
- Personal Operativo
- Técnico, de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad de sitios fabricantes de alimentos.