Objetivos
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Conocer las buenas prácticas que deben tener los técnicos controladores de plagas dentro de una instalación de alimentos.
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Conocer las medidas necesarias para el manejo y la aplicación de plaguicidas de forma segura y efectiva.
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Conocer las normativas requeridas para el Manejo Integrado de Plagas.
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Desarrollar competencias para cumplir con las auditorías de Manejo Integrado de Plagas.
Contenido
INTRODUCCIÓN
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Contexto del Manejo Integrado de Plagas en las BPM.
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Importancia del Manejo Integrado de Plagas.
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Aspectos generales del Manejo Integrado de Plagas.
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Buenas Prácticas para técnicos controladores de plagas.
NECESIDADES, BIOLOGÍA Y HÁBITOS DE LAS PLAGAS
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MIP de cucarachas.
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MIP de roedores.
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MIP de moscas.
USO Y SEGURIDAD DE PLAGUICIDAS
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Concepto de Plaguicidas.
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Tipos de Plaguicidas.
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Utilización de Plaguicidas.
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Seguridad en la utilización de Plaguicidas.
INSPECCIÓN DE UN PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
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Recorridos de instalaciones.
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Manejo de dispositivos de control de plagas.
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Aplicación de químicos.
AUDITORÍA DE UN PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
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Normas aplicables.
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Documentos: Procedimientos, Registros, Instructivos, otros.