El Sindicato de Industriales de Panamá, en colaboración con Agro & Food Integrity Internacional, llevó a cabo los días 29 y 30 de agosto de 2024 una intensa capacitación en HACCP II: Verificación y Validación, dirigida por la ingeniera Rita Quintero. Esta formación reunió a profesionales de distintas empresas panameñas, todos comprometidos con el fortalecimiento de la inocuidad alimentaria en sus respectivas organizaciones.

Durante los dos días de capacitación, los asistentes exploraron en profundidad los principios de verificación y validación, elementos clave en la implementación efectiva del sistema HACCP. A través de dinámicas interactivas, casos de estudio, y discusiones enriquecedoras, los participantes no solo adquirieron conocimientos teóricos, sino también herramientas prácticas para aplicar en sus operaciones diarias.

La ingeniera Quintero guió a los participantes con su vasta experiencia en la industria alimentaria, respondiendo a dudas y brindando consejos valiosos para asegurar el éxito en la implementación de HACCP. Esta capacitación no solo elevó el conocimiento técnico de los asistentes, sino que también fortaleció la colaboración entre las empresas panameñas en su búsqueda común por garantizar la seguridad alimentaria.

En Agro & Food Integrity Internacional, estamos orgullosos de contribuir al desarrollo y mejora continua de la industria alimentaria en Panamá. Agradecemos a todos los participantes por su entusiasmo y dedicación, y esperamos seguir siendo parte de su camino hacia la excelencia en inocuidad alimentaria.