La mejora continua en los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria es un factor determinante para el éxito en la industria. Conscientes de ello, el equipo de DK Foods ha completado una capacitación especializada en auditoría interna, guiada por la Ingeniera Rita Quintero, reconocida experta en calidad y cumplimiento normativo.
Esta formación proporcionó a los participantes un enfoque estructurado y práctico sobre el rol fundamental de las auditorías internas en la detección de oportunidades de mejora y el aseguramiento del cumplimiento de normativas. A lo largo del curso, se exploraron técnicas avanzadas para la identificación de riesgos, la evaluación de desviaciones y la aplicación de planes correctivos efectivos, elementos esenciales para optimizar los sistemas de control.
Uno de los puntos clave abordados fue la importancia de una visión estratégica en los procesos de auditoría, permitiendo a los auditores internos desempeñar un papel activo en la prevención de fallos y en la construcción de entornos operativos más seguros. Se hizo énfasis en la toma de decisiones basada en datos, la documentación precisa de hallazgos y el fortalecimiento de la cultura de inocuidad en cada nivel de la organización.
Felicitamos a DK Foods por asumir este desafío con compromiso y profesionalismo. La aplicación de estos conocimientos contribuirá a la optimización de sus procesos internos y al refuerzo de los estándares de seguridad en su operación.
En Agro & Food Integrity, seguimos impulsando el desarrollo de profesionales y empresas que buscan la excelencia en la gestión de inocuidad. Si deseas fortalecer tus capacidades en auditoría y cumplimiento, te invitamos a ser parte de nuestras próximas formaciones. ¡El conocimiento es la clave para el éxito en la industria alimentaria!