En un entorno donde la inocuidad de los alimentos es una prioridad, el equipo de Prolacteca participó en una capacitación especializada en Food Defense, diseñada para fortalecer su capacidad de prevención ante amenazas intencionales en la industria láctea.
Liderada por la Ingeniera Jacqueline Mitre, esta formación abordó de manera integral la implementación de un programa robusto de defensa alimentaria, alineado con las normas internacionales de la Global Food Safety Initiative (GFSI). A lo largo de la sesión, los participantes adquirieron herramientas clave para identificar riesgos específicos, mitigar vulnerabilidades y aplicar estrategias efectivas que refuercen la seguridad de sus productos.
El compromiso demostrado por el equipo de Prolacteca fue excepcional, participando activamente en la aplicación de metodologías prácticas que permiten una protección efectiva contra actos de contaminación intencional. Esta capacitación no solo fortaleció sus conocimientos técnicos, sino que también impulsó una cultura organizacional enfocada en la prevención y respuesta ante posibles amenazas.
El reto de garantizar alimentos seguros comienza con una estrategia bien estructurada y un equipo preparado para enfrentar cualquier escenario. Si deseas optimizar la defensa alimentaria en tu empresa y adoptar las mejores prácticas del sector, estamos listos para apoyarte con soluciones a la medida de tus necesidades.