En Agro & Food Integrity Internacional, celebramos la culminación de una nueva edición del curso HACCP III: Auditoría del Sistema, un programa de alto nivel que permitió a los participantes perfeccionar sus habilidades en la evaluación y control de sistemas HACCP. Esta capacitación, conducida por la destacada Ingeniera Rita Quintero, fue diseñada para potenciar el pensamiento crítico y la capacidad analítica de quienes desempeñan un rol clave en la supervisión de procesos dentro de la industria alimentaria.
A lo largo de las sesiones, los asistentes profundizaron en metodologías para examinar la efectividad de un sistema HACCP, evaluando desde la documentación hasta la identificación de desviaciones y oportunidades de mejora. Además, se abordaron estrategias para comunicar hallazgos de manera efectiva, asegurando que las auditorías no solo cumplan con las normativas internacionales, sino que también impulsen mejoras tangibles en la seguridad de los alimentos.
Uno de los aspectos más valorados de esta formación fue su enfoque práctico y aplicable, que permitió a los participantes transformar el conocimiento teórico en herramientas concretas para la optimización de procesos y el fortalecimiento de la cultura de inocuidad dentro de sus organizaciones.
Felicitamos a cada uno de los profesionales que asumieron este reto con dedicación y entusiasmo, reafirmando su compromiso con la mejora continua y la excelencia en la industria alimentaria.
Si buscas elevar tu perfil profesional y dominar las auditorías de sistemas HACCP con una visión estratégica, te invitamos a formar parte de nuestras próximas ediciones. ¡El conocimiento es la clave del cambio! Contáctanos y prepárate para dar el siguiente paso en tu carrera.