• Conocer las buenas prácticas que deben tener los técnicos controladores de plagas dentro de una instalación de alimentos.
• Conocer las medidas necesarias para el manejo y la aplicación de plaguicidas de forma segura y efectiva.
• Conocer las normativas requeridas para el Manejo Integrado de Plagas.
• Desarrollar competencias para cumplir con las auditorías de Manejo Integrado de Plagas.

• Profesionales o técnicos de la industria alimentaria en cargos técnicos.
• Emprendedores que desarrollen productos o servicios en la cadena alimentaria.
• Estudiantes de pregrado o postgrado de carreras o líneas de desarrollo a fines con la cadena alimentaria.
• Consultores de servicios a empresas.
• Gerentes o profesionales de áreas comerciales o administrativas en industrias alimentarias.

A. INTRODUCCIÓN

1. Contexto del Manejo Integrado de Plagas en las BPM
2. Importancia del Manejo Integrado de Plagas
3. Aspectos generales del Manejo Integrado de Plagas
4. Buenas Prácticas para técnicos controladores de plagas

B. NECESIDADES, BIOLOGÍA Y HÁBITOS DE LAS PLAGAS

1. MIP de cucarachas.
2. MIP de roedores.
3. MIP de moscas.

C. USO Y SEGURIDAD DE PLAGUICIDAS

1. Concepto de Plaguicidas.
2. Tipos de Plaguicidas.
3. Utilización de Plaguicidas.
4. Seguridad en la utilización de Plaguicidas.

D. INSPECCIÓN DE UN PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

1. Recorridos de instalaciones.
2. Manejo de dispositivos de control de plagas.
3. Aplicación de químicos.

E. AUDITORÍA DE UN PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

1. Normas aplicables
2. Documentos: Procedimientos, Registros, Instructivos, otros.