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Conclusión Exitosa del Curso HACCP II: Verificación y Validación – Un Hitó Internacional en Educación de Inocuidad Alimentaria

En un esfuerzo continuo por promover la excelencia y la innovación en la industria alimentaria, Agro and Food Integrity se complace en anunciar la exitosa finalización de nuestro curso destacado, «HACCP II: Verificación y Validación», parte de nuestro programa de…

Innovación de los Alimentos: Del Laboratorio a Tu Mesa

Estimados lectores, hoy deseamos compartir con ustedes un poco acerca de las innovaciones más revolucionarias en el mundo de la alimentación. La ciencia y tecnología de alimentos siempre han buscado maneras de mejorar la calidad, seguridad y sostenibilidad de lo…

«Inocuidad vs Calidad: su Importancia en la Industria Alimentaria»

La inocuidad y la calidad son dos conceptos relacionados pero distintos que se aplican a los alimentos, productos farmacéuticos, dispositivos médicos y otros bienes de consumo. La Inocuidad se asegura que el producto es seguro para el consumo mientras que…

«El Efecto Dominó de la Crisis Alimentaria: Economía, Salud y Sociedad»

La crisis alimentaria mundial que vive el planeta, fruto de una confluencia de crisis causadas por las alteraciones climáticas, los conflictos y las presiones económicas, provoca que el número de personas hambrientas a escala global haya crecido de 282 millones…

“El Agua: Componente Fundamental en la Inocuidad Alimentaria y Calidad Productiva”

La vinculación entre la calidad alimentaria consumida y el rendimiento óptimo de la industria alimentaria converge en un elemento indispensable: el agua. Su función trasciende el mero papel de constituyente en una formulación; representa un eje cardinal en la inocuidad,…

“Conociendo GFSI: La nueva columna vertebral de la inocuidad alimentaria mundial”

  Hoy nos adentraremos en una de las ideas más significativas en el campo de la inocuidad alimentaria: GFSI o Global Food Safety Initiative. La cadena de suministro de alimentos se va globalizando y con esto surge la necesidad de…

«Verificación y Validación del HACCP: Claves para la Inocuidad Alimentaria y Cumplimiento Normativo»

En el blog titulado «« HACCP: Tu aliado estratégico en inocuidad alimentaria y ¿Por qué debemos estar preparados para ejecutarlo?«, se articulan los siete principios axiales que fundamentan la estructura de dicho sistema. Hoy este nuevo análisis focalizará en el…

Implementación de Trazabilidad y Retiro de Productos en la Industria Alimentaria

Nosotros en Agro & Food Integrity reconocemos la crucial importancia de la trazabilidad y el retiro de productos en la industria alimentaria. Este tema no solo es relevante desde el punto de vista de la inocuidad alimentaria, sino también por…