Contenido del Curso

Generalidades de la Cultura de Inocuidad

• Fundamentos de la Cultura de Inocuidad​

• Definiciones de la Cultura de Inocuidad​

• Interpretaciones de las descripciones de Cultura de inocuidad​

• Mindset de la Cultura de Inocuidad y la innovación​

Aplicación de Cultura de Inocuidad en la Industria​

• Enfoque Innovador para la aplicación de CI​

• Estándares de gestión de inocuidad y su relación con Cultura de Inocuidad​

• Impactos de la Cultura de Inocuidad en ámbitos de la empresa y entorno​

• Relación de Cultura de Inocuidad con un programa de Gestión de Inocuidad​

Desarrollo y evaluación de planes de Cultura de Inocuidad ​

• Cultura de Inocuidad Alimentaria como valor organizacional​

• Plan de Cultura de Inocuidad aplicado a las Buenas Prácticas de Manufactura​

• Indicadores para medir Cultura de Inocuidad​

Instrumentos de facilitación para implementar Cultura de Inocuidad

• Instrumentos de diagnóstico y evaluación previa​

• Instrumentos de Comunicación​

• Conformación del Comité de Cultura de Inocuidad​

• Análisis de elementos del Programa CI