Cursos Personalizados

Capacita en el programa de Control de Material Extraño, clave para prevenir contaminaciones físicas en alimentos y empaques. Incluye estrategias, herramientas y gestión de riesgos para sistemas efectivos.

Brinda conocimientos teóricos y prácticos sobre la cadena de frío y su impacto en alimentos y microorganismos. Enfatiza su importancia y mantenimiento en toda la cadena de suministro alimentaria.

Capacita en la implementación y gestión del sistema FSSC 22000, aplicando sus requisitos a lo largo de la cadena alimentaria. Fortalece la inocuidad, calidad y competitividad del sector.

Capacita en trazabilidad y retiros efectivos, asegurando el seguimiento del producto en la cadena de suministro. Prepara para responder ante riesgos que comprometan la inocuidad o calidad.

Capacita en prevención del fraude alimentario con enfoque en vulnerabilidades y sistemas de gestión. Refuerza la integridad del producto y la preparación ante auditorías.

Capacita en la identificación y mitigación de riesgos frente a actos deliberados en la cadena alimentaria. Busca proteger la integridad del producto y fortalecer la confianza del consumidor mediante estrategias preventivas y de respuesta.

Curso especializado en FSMA para prevenir riesgos y cumplir con las regulaciones de la FDA. Brinda formación técnica y científica sobre normativas y prácticas clave en la cadena de suministro alimentaria.

Formamos profesionales en el diseño, implementación y mantenimiento de un SGIA según ISO 22000:2018. Aprenden a integrar HACCP con herramientas de gestión para asegurar la inocuidad en toda la cadena de suministro.

Promueve una cultura organizacional donde la inocuidad y seguridad alimentaria sean prioridad, garantizando que los alimentos no representen riesgo para la salud del consumidor.

Introduce los fundamentos del HACCP, proporcionando una comprensión sólida de esta metodología para identificar, evaluar y controlar riesgos en la producción de alimentos, asegurando inocuidad y calidad

Profundiza en la validación y verificación del sistema HACCP, brindando habilidades para asegurar su efectividad mediante la evaluación rigurosa de planes y procedimientos, garantizando inocuidad y cumplimiento normativo.

Capacita a los participantes en la auditoría de sistemas HACCP, desarrollando habilidades para evaluar su implementación, identificar mejoras y garantizar la inocuidad y cumplimiento normativo en la industria alimentaria.

Capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para garantizar la conformidad legal, inocuidad y calidad en la producción de alimentos. Aborda infraestructura, higiene, control de procesos y distribución, optimizando recursos y minimizando riesgos.

Enseña estrategias sostenibles para la prevención, control y gestión de plagas, asegurando la inocuidad y calidad de los productos alimentarios.

Capacitación integral en monitoreo ambiental de patógenos (MAP), enfocada en el diseño, implementación y mantenimiento de programas efectivos para prevenir la contaminación microbiológica en plantas de alimentos, siguiendo normativas internacionales.