Cursos Personalizados

Introduce los fundamentos del HACCP, proporcionando una comprensión sólida de esta metodología para identificar, evaluar y controlar riesgos en la producción de alimentos, asegurando inocuidad y calidad

Profundiza en la validación y verificación del sistema HACCP, brindando habilidades para asegurar su efectividad mediante la evaluación rigurosa de planes y procedimientos, garantizando inocuidad y cumplimiento normativo.

Capacita a los participantes en la auditoría de sistemas HACCP, desarrollando habilidades para evaluar su implementación, identificar mejoras y garantizar la inocuidad y cumplimiento normativo en la industria alimentaria.

Capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para garantizar la conformidad legal, inocuidad y calidad en la producción de alimentos. Aborda infraestructura, higiene, control de procesos y distribución, optimizando recursos y minimizando riesgos.

Enseña estrategias sostenibles para la prevención, control y gestión de plagas, asegurando la inocuidad y calidad de los productos alimentarios.

Capacitación integral en monitoreo ambiental de patógenos (MAP), enfocada en el diseño, implementación y mantenimiento de programas efectivos para prevenir la contaminación microbiológica en plantas de alimentos, siguiendo normativas internacionales.