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Tu casillero es mi casa…
Descubre cómo fortalecer la seguridad alimentaria con estrategias efectivas de Food Defense para prevenir adulteraciones intencionales.
Christian Zeballos
18 abr
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Food Defense: Protegiendo Nuestra Cadena Alimentaria
Descubre cómo fortalecer la seguridad alimentaria con estrategias efectivas de Food Defense para prevenir adulteraciones intencionales.
Natalie Moya Aviles
5 feb
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Verificación y Validación del HACCP: Pilares de la Inocuidad Alimentaria
Descubra cómo la verificación y validación del HACCP son esenciales para garantizar la inocuidad alimentaria y el cumplimiento normativo.
Natalie Moya Aviles
4 feb
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El Agua: El Pilar Invisible de la Inocuidad Alimentaria
El agua es clave en inocuidad y calidad alimentaria. Su gestión adecuada previene riesgos y fomenta sostenibilidad.
Natalie Moya Aviles
31 ene
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Trazabilidad y Retiro de Productos: El Escudo Invisible de la Inocuidad Alimentaria
La trazabilidad y el retiro de productos son claves en la industria alimentaria. Descubre cómo optimizarlos.
Natalie Moya Aviles
27 ene
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Manejo Integrado de Plagas: de la Prevención a la Excelencia Operacional
Eran las 4:35 a.m. cuando Laura, supervisora de calidad en una planta de procesamiento de cereales, recibió una llamada que le aceleró el...
Natalie Moya Aviles
24 ene
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Monitoreo Ambiental de Patógenos: Asegurando la Inocuidad Alimentaria en un Mundo Globalizado
En una planta procesadora de alimentos, el equipo de calidad detectó una contaminación por Listeria monocytogenes  en una lÃnea de...
Natalie Moya Aviles
22 ene
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HACCP: Tu Aliado Estratégico en Inocuidad Alimentaria y su Importancia en la Industria
En la industria alimentaria actual, garantizar la seguridad de los productos es esencial para proteger la salud de los consumidores y...
Natalie Moya Aviles
20 ene
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Inocuidad vs Calidad: Su Importancia en la Industria Alimentaria
Inocuidad y calidad son claves en la industria alimentaria. Descubre sus diferencias y cómo garantizarlas.
Natalie Moya Aviles
28 dic 2024
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Descubriendo GFSI: La Nueva Columna Vertebral de la Inocuidad Alimentaria
GFSI armoniza la inocuidad alimentaria a nivel global, reduciendo riesgos y mejorando la eficiencia operativa.
Natalie Moya Aviles
27 dic 2024
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