WEBINAR GRATUITO: ¿Cómo gestionar la crisis sin perder la confianza del Consumidor?

Martes 21 de Abril

17:00-18:00hrs México, Guatemala, Costa Rica

18:00-19:00hrs Colombia, Panamá, Ecuador

20:00-21:00hrs Argentina, Chile, Paraguay

OBJETIVOS DEL WEBINAR

Identificar los elementos críticos de una crisis en la industria alimentaria y por qué la confianza del consumidor se pierde cuando la respuesta es lenta, desordenada o sin evidencia.
Reconocer los riesgos y vulnerabilidades más comunes que detonan crisis (inocuidad, calidad, reputación) y cómo anticiparlos con un enfoque basado en riesgo alineado a requisitos tipo GFSI.
Aplicar un marco inicial de respuesta para las primeras horas: roles, decisiones, comunicación y coordinación, evitando errores que agravan el impacto.

Qué es una crisis y cuándo se vuelve reputacional

Diferencia práctica entre incidente, emergencia y crisis: señales de escalamiento y puntos de quiebre.
Impacto real: producto, operación, reputación y continuidad del negocio.
Errores típicos que destruyen confianza: mensajes inconsistentes, falta de trazabilidad de decisiones, reacción tardía.

Identificación y evaluación del riesgo antes de que explote

Riesgos y vulnerabilidades frecuentes en la cadena de suministro: dónde se originan y cómo se detectan.
Probabilidad vs impacto: cómo priorizar escenarios de crisis con criterio técnico.
Qué esperan los esquemas y auditorías: evidencia de preparación, análisis de riesgos y capacidad de respuesta.

Responder sin improvisar: control, comunicación y coordinación

Primeras horas: qué decisiones no pueden esperar (contención, evaluación, activación del equipo).
Comunicación interna y externa: qué cuidar para mantener credibilidad sin sobreexposición ni contradicciones.
Coordinación con autoridades y organismos de certificación: enfoque de transparencia y orden documental.
Recuperación: qué acciones sostienen el retorno a control y evitan recurrencia.