Institución/ Compañía: El Club del Pan

1. ¿Qué es “El Club del Pan”?

“El club del pan” es una comunidad gratuita de panaderos profesionales y entusiastas, donde personas de todo el mundo se reúnen para compartir la experiencia de hacer pan. Buscamos los medios y los recursos para transmitir el conocimiento profesional en panadería de forma masiva y al alcance de todos. La base de su conocimiento es la panadería artesanal que se puede aplicar a pequeña o gran escala. Puede visitar nuestra página web: http://www.elclubdelpan.com/club-del-pan/quienes-somos

2. ¿Cuándo y cómo nació la idea de crear “El Club del Pan”?

La idea nace a mediados del año 2010 cuando vemos la necesidad de llegar a un público que quiere aprender panadería y no tiene los medios para hacerlo. A partir de eso empieza la idea de construir un pequeño portal con el objetivo de compartir conocimiento de panadería profesional por internet. Nunca pensamos que tendríamos un impacto tan grande.

3. ¿Quiénes son los instructores de “El Club del Pan”? ¿Cuáles son los estudios principales y experiencias que tienen cada uno de ellos?

Detrás de “El club del pan” están 3 grandes amigos que los une la pasión por el buen pan.  Didier Rosada un panadero Francés de talla mundial, Miguel Galdos un Peruano experto en mercadeo y Juan Manuel Martínez un empresario Colombiano. Ingrese al siguiente link para conocer acerca de cada uno de ellos: http://www.elclubdelpan.com/club-del-pan/bread-boys

4. ¿En qué países han trabajado anteriormente estos instructores?

Hemos estado dando clases y conferencias en USA, México, Guatemala, Costa Rica, República Dominicana, El Salvador, Haití, Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú, Chile, Brasil, Perú, Filipinas, Panamá, entre otros.

5. ¿En qué países tiene pronosticado “El Club del Pan” dictar cursos y cuáles son los temas a impartir este año 2015?

Colombia, Chile, Brasil, México, Panamá. Seguiremos fortaleciendo los conocimientos en panadería artesanal profesional, en cómo llevarlos a producciones a gran escala y la aplicación de las tendencias en panadería.

6. Además de cursos, ¿qué otros servicios brinda “El Club del Pan”?

Además de los cursos también hacemos asesorías para todo tipo de panaderías que están buscando mejorar la calidad y rentabilidad de sus operaciones.

7. ¿Cuál consideran ustedes que es el aporte que hace “El Club del Pan” a la industria Alimentaria en América?

Estamos apoyando y dando las herramientas para mejorar la calidad de la panadería, que beneficia al productor y sobre todo al consumidor.