En un entorno donde la protección de los alimentos es más crucial que nunca, Molino Sula reafirmó su compromiso con la inocuidad alimentaria al participar en nuestra capacitación en Food Defense y Verificación de Programas de Prerrequisitos (PPR), dictada por la Ing. Rita Quintero.
🔎 Food Defense: Blindando la industria frente a amenazas intencionalesLas amenazas a la cadena alimentaria pueden tener graves consecuencias si no se gestionan correctamente. Durante la capacitación, se abordaron las mejores prácticas para prevenir actos intencionales de contaminación, implementando controles efectivos y desarrollando una mentalidad de seguridad en cada etapa del proceso.
🛠️ Verificación de PPR: Asegurando la base de la inocuidadLos Programas de Prerrequisitos son la base para un sistema de gestión robusto. Sin embargo, su implementación no es suficiente: es clave verificarlos y validarlos regularmente. En el taller, los participantes aprendieron a evaluar su efectividad y aplicar correcciones en tiempo real.
💡 El conocimiento como herramienta de prevenciónCada empresa en la industria alimentaria enfrenta retos distintos, pero la clave para el éxito es la formación continua. En Agro & Food Integrity, diseñamos capacitaciones prácticas y personalizadas para garantizar que los equipos de trabajo cuenten con herramientas para minimizar riesgos y cumplir con normativas internacionales.
📩 ¿Te interesa fortalecer la gestión de inocuidad en tu empresa? Contáctanos para conocer nuestras próximas capacitaciones.