El pasado jueves 5 de febrero, en AFI llevamos a cabo con gran éxito el primer curso presencial del 2026, correspondiente a HACCP I: Programas de Prerrequisitos, dando inicio oficial a un nuevo año de formación técnica y profesional.
La jornada reunió a más de 25 participantes provenientes de diversos sectores, incluyendo restaurantes, empresas de control de plagas, industria de alimentos y estudiantes, lo que enriqueció significativamente el intercambio de experiencias y perspectivas durante el desarrollo del curso. La modalidad presencial fue uno de los principales valores destacados, permitiendo una interacción directa, análisis práctico de los prerrequisitos y una participación activa a lo largo de toda la sesión.
Durante el curso se reforzaron las bases operativas que sostienen un sistema HACCP eficaz, promoviendo una comprensión clara del rol que juegan los programas de prerrequisitos en la prevención de riesgos y en la protección del consumidor final. El ambiente de trabajo, la participación constante y el compromiso de los asistentes fueron elementos clave para el éxito de la jornada.
Como cierre, los participantes recibieron su diploma con sello dorado, que valida formalmente su formación en HACCP, reafirmando su preparación para aplicar estos conocimientos en sus organizaciones.
En AFI celebramos este inicio de año con mucha alegría y satisfacción. Este primer curso presencial del 2026 confirma el valor de la formación cercana, aplicada y de calidad.📩
Invitamos a todos los interesados a sumarse a nuestras próximas sesiones presenciales y virtuales y a continuar fortaleciendo la inocuidad alimentaria desde la educación continua.
