Del 15 al 17 de septiembre de 2025, en Las Tablas, el equipo de CACOSA participó en una jornada especial de formación presencial desarrollada por Agro & Food Integrity Internacional (AFI) y dirigida por la Ing. Rita Quintero.
La capacitación incluyó los temas Buenas Prácticas de Manufactura y POES, HACCP I y Manejo Integrado de Plagas y Control de Químicos, pilares fundamentales para garantizar procesos de producción seguros y confiables. Durante las sesiones, se reforzó la importancia de los programas de prerrequisitos y procedimientos estandarizados como base para un sistema HACCP eficaz, junto con la identificación y control de peligros en toda la cadena productiva.
También se destacó la relevancia de un plan integral de manejo de plagas y uso de químicos alineado a los lineamientos internacionales, que permita prevenir riesgos de contaminación y mantener la confianza de los consumidores.
Con esta iniciativa, CACOSA demuestra su compromiso con la mejora continua, la cultura de inocuidad y la responsabilidad compartida en la industria alimentaria. En AFI Internacional, nos enorgullece acompañar estos procesos de fortalecimiento que impactan directamente en la excelencia y la sostenibilidad de la cadena de suministro.
