El 18 de junio de 2025, la Ing. Natalie Moya Avilés, CEO de Agro & Food Integrity Internacional, fue invitada como expositora principal en el webinar internacional SAFE FOOD NOW, organizado por la Universidad Especializada de las Américas (UDELAS) en conjunto con REDSAN y la Facultad de Biociencias y Salud Pública.
El evento estuvo dirigido a estudiantes de la Licenciatura en Seguridad Alimentaria y Nutricional, reuniendo a futuros profesionales del sector interesados en conocer las amenazas actuales y las estrategias de prevención en torno a la inocuidad alimentaria.
Con el tema “Crisis y Resiliencia Alimentaria Global: De la Emergencia a la Prevención”, Natalie Moya compartió un recorrido documentado y profundo por algunos de los brotes más impactantes de los últimos años: desde la tragedia por Listeria monocytogenes en Sudáfrica, que costó más de 200 vidas, hasta el brote de E. coli por pizzas congeladas en Europa.
La ponencia destacó que la resiliencia alimentaria no solo depende de infraestructuras, sino de sistemas que previenen, responden y aprenden. Elementos como la trazabilidad efectiva, la vigilancia epidemiológica, la cultura de inocuidad y la comunicación oportuna del riesgo fueron presentados como factores esenciales para fortalecer cualquier sistema agroalimentario.
AFI reafirma su compromiso con la formación técnica y profesional en América Latina. Por eso, nos enorgullece ser parte de iniciativas como esta, que no solo informan, sino que inspiran. Porque cada estudiante que comprende la importancia de la prevención es una nueva esperanza para un sistema alimentario más seguro.
Extendemos nuestro reconocimiento a UDELAS por abrir estos espacios de reflexión y acción.
