Agro & Food Integrity (AFI) dictó el curso de Gestión de Crisis y Recall al equipo de Heartland, con el objetivo de fortalecer su preparación frente a eventos que puedan comprometer la inocuidad del producto, la continuidad operativa y la confianza de clientes y partes interesadas.
La capacitación fue impartida por la Ing. Ángela Rivera, consultora de AFI México, quien desarrolló un enfoque técnico y aplicado sobre la correcta estructuración de los planes de gestión de crisis y retiro de productos. Durante el curso se trabajaron los criterios para identificar situaciones críticas, la activación oportuna de un recall, el rol de la trazabilidad, la conformación de equipos de respuesta y la gestión adecuada de la comunicación interna y externa.
A lo largo de las sesiones se analizaron escenarios reales, permitiendo a los participantes comprender la importancia de contar con procedimientos claros, responsabilidades definidas y mecanismos de evaluación que aseguren una respuesta eficaz bajo condiciones de presión. El enfoque híbrido facilitó la interacción, el análisis de casos y la aplicación directa de los conceptos a la realidad operativa de la empresa.
Este tipo de formaciones refuerzan la madurez de los sistemas de gestión, alineándolos con los requisitos de los esquemas GFSI y las mejores prácticas internacionales, contribuyendo a una gestión preventiva del riesgo y a la protección de la marca y del consumidor final.
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