En industrias dedicadas a la fabricación de empaques secundarios, la higiene operativa es un componente crítico para asegurar que los materiales entregados a sus clientes no representen un riesgo de contaminación para alimentos o productos farmacéuticos. Con este enfoque, el equipo de T-Shirts Interamerica participó en una capacitación presencial orientada al fortalecimiento de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES/SSOP), guiada por la Ing. Natalie Moya Avilés.
La formación abarcó conceptos clave como diferencias entre inocuidad y calidad, identificación de peligros biológicos, químicos y físicos, tipos de contaminación (directa, cruzada y de origen), y las implicaciones reales que estas situaciones pueden tener en materiales de empaque. También se revisaron fundamentos del Sistema de Gestión de Inocuidad, la relación entre POES y estándares GFSI, y los requisitos esenciales del programa de sanitización.
A partir del contenido técnico del curso , el equipo profundizó en temas como eficacia de detergentes y sanitizantes, uso correcto de EPP, rotulación y almacenamiento seguro de sustancias químicas, control del archivo maestro de químicos, registros necesarios para auditorías y consecuencias operativas de una limpieza deficiente.Las actividades incluyeron talleres prácticos donde los participantes analizaron fotos, casos y situaciones propias de planta, aplicando razonamiento técnico para identificar riesgos y proponer acciones de mejora.
La participación activa del grupo permitió convertir el contenido en aprendizaje práctico, reforzando la importancia del rol del personal en cada etapa del proceso de limpieza y desinfección. AFI Internacional reconoce el compromiso de T-Shirts Interamerica con la mejora continua y su interés en fortalecer cada componente del sistema de inocuidad asociado a la fabricación de empaques.
Para empresas que buscan formación presencial o acompañamiento técnico en POES, BPM o estándares internacionales, AFI pone a disposición programas especializados diseñados según el tipo de industria.
