La producción de empaques secundarios destinados a la industria alimentaria exige un control riguroso de higiene, diseño sanitario y prevención de contaminación. Con este enfoque, T-Shirts Interamerica desarrolló una jornada formativa en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), guiada por la Ing. Natalie Moya Avilés
La capacitación profundizó en los elementos clave que sostienen las BPM dentro del sector de empaques:
Condiciones de infraestructura y control de áreas.
Prevención de peligros biológicos, químicos y físicos en el material de empaque.
Higiene del personal y prácticas seguras dentro de la operación.
Gestión adecuada de sustancias químicas y rotulación.
Almacenamiento controlado, segregación de materiales y manejo de inventario.
Rol de los Programas de Prerrequisitos (PPRs) y su relación con estándares como SQF Packaging.
Se destacó además la importancia de que cada colaborador comprenda cómo las prácticas individuales impactan directamente en la inocuidad del producto final, reforzando la cultura de inocuidad y calidad dentro de la planta.
La sesión permitió al equipo conectar los fundamentos técnicos con su operación diaria, fortaleciendo la capacidad de garantizar empaques seguros, higiénicos y compatibles con los requisitos de clientes y certificaciones internacionales.
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