El SQF Focus Day Latinoamérica 2025, realizado en la ciudad de Puebla, México, se consolidó como uno de los encuentros más relevantes para los profesionales de la inocuidad alimentaria en la región. La jornada reunió a expertos, certificadoras y líderes del sector para debatir sobre los nuevos lineamientos de la Edición 10 de los Códigos SQF y las tendencias que están transformando la industria.
Durante el evento, se abordaron temas clave como la observación directa en planta como herramienta de auditoría, la gestión del cambio, la cultura de inocuidad, y la importancia de la validación científica en los sistemas de control. También se destacaron avances en microbiología predictiva, tecnologías IoT aplicadas al monitoreo en tiempo real y la incorporación del enfoque One Health, que vincula salud humana, animal y ambiental.
En representación de Agro & Food Integrity Internacional (AFI), Francisco Macal Niño participó en las conferencias técnicas y actividades de networking, consolidando la presencia de AFI como aliado estratégico para empresas, instituciones académicas y organismos certificadores. Durante el evento, se fortalecieron lazos de colaboración con el Instituto Politécnico Nacional, el Tecnológico de Monterrey y la CANACINTRA Puebla, con miras a futuras iniciativas de formación y proyectos conjuntos.
🌾 Esta participación reafirma el compromiso de AFI con la educación continua, la implementación de estándares GFSI y la preparación de empresas latinoamericanas para la certificación SQF, promoviendo una cultura de excelencia y confianza en la cadena alimentaria.
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