En el mes de julio, Agro & Food Integrity Internacional impartió a TicoFrut el curso intensivo “Diseño e Implementación de una Cultura de Inocuidad y Calidad”, enfocado en uno de los pilares menos visibles, pero más poderos, del sistema de gestión alimentaria: el comportamiento humano.
Durante dos jornadas formativas, se abordaron de forma práctica y profunda los principios que sustentan una cultura sólida de inocuidad. Desde casos reales, hasta el análisis del liderazgo, la comunicación y la ética organizacional, se exploraron herramientas clave para hacer de la inocuidad una responsabilidad compartida, no solo una obligación regulatoria.
El enfoque fue claro: lo que diferencia a una planta que cumple de una que trasciende es su cultura. Se trabajó en la identificación de brechas invisibles, en cómo medirlas, corregirlas y transformarlas en fortalezas. El curso integró además estrategias de comunicación efectiva, liderazgo empático, participación activa de todos los niveles y el uso de KPIs culturales para evaluar la madurez y sostenibilidad del programa.
Uno de los puntos más destacados fue la capacidad del equipo para identificar situaciones reales dentro de su entorno, cuestionarlas con madurez y proponer mejoras que impacten directamente la seguridad del producto. Se comprendió que la cultura no es un documento: es la forma en que se responde ante un error, se reconoce un acierto o se comunica un riesgo.
En TicoFrut no solo se procesa jugo. Se exporta confianza. Y esa confianza empieza en decisiones invisibles, éticas y sostenidas.
Agradecemos al equipo por su participación, apertura y compromiso. La transformación ya empezó, y se evidencia en cada comportamiento que protege a quien nunca vemos: el consumidor final.
